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枝己酒,敬知己,独特的江南酱香型白酒——枝己酒

枝己酒,敬知己,独特的江南酱香型白酒——枝己酒

当茅台镇的酱香浓郁碰上富阳的清香小曲,独特的江南酱香型白酒——枝己酒惊艳面世,它既有着酱香的香韵醇厚,又比单纯的酱香更为柔和。就让我们一起走近这款枝己酒,了解枝己的故事。

中国的白酒文化是传承的文化,一坛好酒中不仅有着对经典的继承与发扬,也有着对当前时代的创新与融合。枝己酒也正是如此,三代人的百年传承,酱香与清香交织,这才造就了如今的一抹醇香。

枝己酒的创始人是佰港能源总裁屠伟峰,杭州临浦人。杭州自古以来便是富庶之地,粮食充盈。酒是人类粮食储存的智慧,临浦当地家家户户酿酒的习俗也由来已久。酒的文化与传承早早的就烙印在了这片青山绿水之中,而枝己酒的故事也要从这里说起。

杭州富阳世代酿酒,土烧工艺传承至今。富阳万市镇地处富春江的上游,气候温润,降水充沛;富足的负氧离子、独特的酿酒微生物群,是绝佳的藏酒圣地。而屠家的祖辈屠周荣,便是这十里八乡有名的酿酒手艺人。他传承了固态法工艺,酿制的富阳土烧口感绵密、醇香四溢、烈中回甘,可谓别有风味。这便是枝己酒中清香基因的由来。

  (创始人屠伟峰与父亲屠佳灿)

而到了屠总的父辈—国家高级酿酒师屠佳灿先生这里,他并不满足于单单酿制老一辈工艺简单、成本低的土烧,为了提高酿酒技术与酒水品质,屠老三顾茅庐,拜访茅台古法酿造衣钵接班人何宗国。在富阳与贵州之间多次奔波,将茅台技术与屠记酿酒技术巧妙结合,将清香与酱香巧妙融合,不断创新,缔造了全新的江南酱香型白酒,也与茅台镇何家结下了不解之缘,也为枝己酒注入了酱香基因。

一杯好酒,是天时地利的结果,是天工与人工的巧妙结合。在祖父辈耳濡目染的熏陶下,屠伟峰与国 家级品酒师、勾调师何禹合作,将源自茅台镇酿造的基酒和万市酒厂的酒巧妙配比后封坛韵养,独创了更柔和的“枝己酒”,全新定义了“江南酱香”。

白酒已经成为一种特殊的文化载体,是人际交往中不可或缺的一部分。在醉中袒露真实,让枝己拉近知己间的距离,也为生活增添了几分真实与趣味。

通过一款好酒维护和加深朋友的友谊,让枝己作为朋友间沟通、加深情谊的桥梁。这是屠总的初心,也是枝己的品牌初心、品牌理念。屠家与茅台镇何家因酒结缘,可谓是真正的以酒会友,一番佳话不负“枝己”之名。